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推薦500大台北好味道 逗相報〔記者林秀姿∕台北報導〕台北市政府集結美食資訊出版「台北好食在」,內容包含全市211家餐飲小吃及知名伴手禮名店,其中68家店提供優惠折扣,消費者上網即可查詢或下載店家資訊,還酒店打工可下載折價券,商業處網站網址:http://www.tcooc.taipei.gov.tw。參加可兌換鳳梨酥此外,台北市商業處邀請全民推薦500大台北好店,店家也可自我推薦,即日起到5月14日止,參與的民眾有機會獲得知名餅店「佳德酒店兼職糕餅」的鳳梨酥兌換券一張,兌換數量限額7500份(每份兩塊),還有機會得到限量發行的「台北好食在」專書。台北市商業處長劉佳鈞表示,「台北好食在」內容包含去年由美食專家評選的101家7大特色料理餐廳,以及燒烤12行政區內的知名牛肉麵店、咖啡店、貓空精選茶坊與伴手禮名店,讓民眾了解台北美食外,也是觀光客到台北買辦的指南書。每家餐廳限投一票商業處表示,台北市匯集大江南北、異國料理與各種流派的美食小吃,難免烤肉會有漏網之魚,因此,邀請全民推薦讓人難以忘懷的台北好味道,市府將依照推薦資料加以遴選500家,每人每家餐廳限投一票,只要獲得5位網友強力推薦的餐廳就能入圍,由美食專家進行評選,5月21日將公布500大好店酒肉朋友名單。

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個人防癌飲食20招個人防癌飲食20招 1. 飲食來源最好多種 多樣,以降低風險,這包括不同的食物和不同的來源,例如到不同市場、不同菜攤買菜。 2. 少吃花生相關製品,包括花生糖、花生醬等。 3. 儘量不以高溫作為烹調方式,如果炒菜鍋已經發煙,就表示溫度太高。改用「水炒」並加蓋,以減少油煙。 4. 正確裝置抽油煙機,才能避免油煙。 5. 烤肉時,可以搭配 維生素C、E或β胡蘿蔔素高的食物,如烤些蔬菜,就是不錯的選買屋擇。營養師也會建議,烤肉時包上鋁箔紙;或是先微波至半熟,也可以降低風險。 6. 絕對不吃焦黑的烤肉。 7. 少吃醃漬、發酵類食物,包括鹹魚、花瓜、豆豉、酸菜、梅干菜等。 8. 顏色過於鮮豔的食品或零食,最好不要購買,可能會有過量的添加物。選擇有廠牌的產品,儘量少購買散裝零食,因為無法追究責任。 9. 選擇密封及冷藏的魚丸或豆類食品(如豆皮、豆乾),因為使用添加物的機會較少。 10. 別買太「漂亮」的金針,濾心可能經過漂白。煮金針前,要多次浸泡清洗,以減少添加物。 11. 用水煮、清蒸或微波來烹調香腸,比較能減少生成亞硝胺。 12. 吃火腿、香腸、培根時,不喝優酪乳、不吃魷魚。因為亞硝酸鹽和乳酸、胺類食物混吃,會大大增加致癌危險。含胺的食物有秋刀魚、干貝、蝦米、魷魚等;乳酸類食物也包括養樂多、優格。 13. 儘量購買冷藏肉品,選擇有 CAS認證、有品牌的肉品、水產品,通常是冷藏肉,因為品牌有商譽的基本保障,若有問商務中心題,也可以回追廠商。 14. 清洗蔬菜時先浸後沖。浸泡5分鐘,可以將水溶性農藥溶解在水中;然後在水龍頭下沖 1分鐘,連續3次,就可以把大部份農藥沖乾淨。農業藥物毒物試驗所所長李國欽表示,用水清洗蔬果,迄今仍是最有效的方法。 15. 多吃纖維高的食物,因為 纖維可以排出毒物。 16. 少吃脂肪高的食物,也要少吃內臟,因為毒物儲藏在那裡。 17. 少吃大型魚,避免汞污染。 18. 購買當令蔬果,不是當季生產的蔬果,需小型辦公室要更多的藥物催生或防蟲,很難避免殘留。 19. 不要用保麗龍盛裝熱食,因為會釋出微量環境荷爾蒙。 20. 少用塑膠類製品微波食物,避免環境荷爾蒙溶出。補充一項,如果家裡水果已有部分爛了,請不要節省,只切除爛掉的,繼續食用,因為有部分爛了,就表示水果生病了,有健康食物才有健康身體。 

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